Перечень рецензируемых научных изданий

Журнал «Health, Food & Biotechnology» включен в ЕГПНИ и является международным рецензируемым научным онлайн-журналом открытого доступа, который публикует теоретические, аналитические и научные статьи, обзоры статей и книг в области медико-санитарных аспектов пищевой науки и технологии, ветеринарной науки и технологии, воспроизводства животных и вспомогательных технологий, пищевой биотехнологии, биохимической и биологической инженерии, растениеводческой биотехнологии, биотехнологии животных, промышленной биотехнологии.

Журнал обращается к ученым, профессионалам и читателям, заинтересованным в инновациях в других областях, таких как микробные и ферментативные метаболические процессы при улучшении пищевых продуктов, биохимические процессы при рекультивации пищевых отходов, экспрессия генов, морская биотехнология, медицинская биотехнология, фармацевтическая биотехнология, паразитология, иммунология. Кроме того, в журнале публикуются статьи, посвященные темам качественных клинических практик, методических подходов к повышению безопасности и качества пищевых продуктов.

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов ВАК РФ, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук.

Health, Food & Biotechnology предоставляет платформу для исследователей, специалистов и практиков для распространения и обмена знаниями в форме высококачественных эмпирических и теоретических научных статей, тематических исследований, статей-мнений и всех видов обзоров.

Журнал публикует теоретические, аналитические и исследовательские статьи по следующим научным областям и специальностям:

• 2.6.11. Технология и переработка синтетических и природных полимеров и композитов (технические науки),
• 2.6.11. Технология и переработка синтетических и природных полимеров и композитов (химические науки),
• 3.3.6. Фармакология, клиническая фармакология (медицинские науки),
• 3.3.6. Фармакология, клиническая фармакология (Фармацевтические науки),
• 3.3.6. Фармакология, клиническая фармакология (биологические науки),
• 4.3.3. Пищевые системы (биологические науки),
• 4.3.3. Пищевые системы (технические науки),
• 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические науки),
• 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (биологические науки),
• 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (химические науки) 

На сайт журнала

Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья» — международный рецензируемый научный журнал открытого доступа, предоставляющий платформу для публикации оригинальных исследований, обзорных статей, методологических статей, кратких сообщений и технических заметок по актуальным технологиям, применяемым в пищевой промышленности и науке о пищевых продуктах, питанию человека и хранению фермерской продукции. Основной задачей журнала является освещение передовых разработок и анализ их существующего и перспективного использования в пищевой промышленности.

Тематика журнала охватывает широкий круг тем, касающихся всех аспектов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; физических и химических методов переработки сырья; биотехнологических и микробиологических аспектов переработки сырья; проектирования и моделирования пищевых продуктов нового поколения; повышения качества питания; контроля качества и безопасности пищевой продукции; использования вторичных ресурсов и новых видов сырья; технологических процессов, машин и оборудования для пищевой промышленности; вопросов упаковки и контейнеризации в пищевой промышленности; экологических аспектов производства и переработки сельскохозяйственной продукции; применения искусственного интеллекта в пищевой промышленности.

Рассматриваются исследования, которые напрямую затрагивают биологические, технологические и социально-экономические вопросы, влияющие на принятие инновационных технологий производителями. Особое внимание уделяется исследованиям в области методов выявления фальсификации пищевых продуктов, методов переработки в пищевой промышленности и возможностей искусственного интеллекта в различных задачах, включая определение качества пищевых продуктов, инструменты контроля и их классификацию.

В фокусе исследований находятся современные технологии работы со свежей плодоовощной продукцией: от послеуборочной обработки и хранения до переработки, контроля качества, упаковки и логистических решений.

Журнал адресован исследователям, экспертам и специалистам, работающим в пищевой промышленности, а также преподавателям, политикам и всем, кто интересуется проблемами и достижениями, связанными с качеством, безопасностью и устойчивым развитием пищевой отрасли.

Журнал публикует научные работы бесплатно: за подачу или публикацию рукописей плата не взимается.

Журнал включен в «Перечень российских рецензируемых научных журналов, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук» по группам специальностей:

• 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические науки) — с 01.02.2022
• 4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры (биологические науки) — с 15.02.2023
• 4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры (технические науки) — с 15.02.2023
• 4.1.4. Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры сельскохозяйственные науки) — с 15.02.2023
• 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (технические науки) — с 15.02.2023
• 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (сельскохозяйственные науки) — с 15.02.2023
• 4.3.3. Пищевые системы (биологические науки) — с 15.02.2023 4.3.3. Пищевые системы (технические науки) — с 15.02.2023
• 2.3.3. Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (технические науки) — с 15.02.2023

Журнал входит в 1 категорию ЕГПНИ и в RSCI.

На сайт журнала